固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固液法白酒提高酒的出产率，降低酒的成本，而且原料里面也会写明了添加了食用香料。
上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。虽说酒精酒无论是酒质还是健康度来说，都是比不上纯粮酒的，但是它的生产是合法的！当然，合法的是用食用酒精生产的酒精酒而并非是工业酒精所生产出来的白酒。
虽然固液法白酒是可以喝的，但也不能大量饮用，偶尔适量喝一点就好，过量喝酒对身体危害很大。固液法白酒不适合长期存放，时间过久里面的香味物质分解口感会变淡。
