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花雕酒为什么叫花雕?

2023-12-08 互联网佚名6390

花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案,因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒,选用上号糯米为主要原料酿制,

花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案,因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒,选用上号糯米为主要原料酿制,酒香馥郁,酒味甘醇,酒性柔和。

花雕酒为什么叫花雕?

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为高级液体蛋糕。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。

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